日本食紀行　山形編　ローストビーフ弁当

こんにちわ！

今回ラ・デュース中島　ホームページを担当するのは　ラ・デュース中島で一番食いしん坊の事務　小林です★

７月２１日木曜日の昼食は　日本食紀行　山形編でした。

中島では　「食」を楽しんでいただく！

コロナ禍で外出が出来ない。

でも「美味しい物は食べて頂きたい！」という思いの中、

管理栄養士の小林を中心に給食委員会を毎月開催し、年間を通して日本全国のご当地食を季節に合わせて

提供させていただいています。

皆様　ボリューム満点のローストビーフ弁当に大満足！←私も他職員も♪

さくらんぼも甘くて大好評でした。

来月の日本食紀行は・・・鳥取です！

どんなお弁当なのか　楽しみです♪

施設の正面玄関入口には大きな日本地図をはり、

「目指せ！全国制覇！！」とかかげ、小林管理栄養士と私と

「この県は、どの季節にいこうかな？どの季節の何がおいしいかな？」と色々調べる時間も

食いしん坊の私にとっては至福のひと時です★

なにより、厨房スタッフは入居者様からの

「おいしかった～」「また、食べたい」「あの時の料理もう一度食べたい」との言葉が最大の励みとなっています！

咀嚼（そしゃく）、嚥下（えんげ・のみこみ）、口から食べ物を食べる。という事は、最高の健康管理です。

口腔ケアの大切さの講習も行いながら、「食べる楽しみ！」を継続できるよう介護・看護・栄養と力を合わせて

支援させて頂けるよう努めてまいります。